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27.05.2022


Küchenleitung (m/w/d)

Der Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Baden-Württemberg vertritt rund 12 500 Mitgliedsbetriebe aus Hotellerie und Gastronomie im Land.

In Calw eröffnen wir im September 2022 den neuen DEHOGA Campus, der eine moderne Lern- und Wohnwelt in Ergänzung zur dortigen Landesberufsschule schafft. Neben der Unterbringung und Verpflegung für bis zu 320 Schülerinnen und Schüler bieten wir mit einem regional und nachhaltig ausge­rich­teten Casino, einem Bistro und attraktiven, vielseitigen Freizeitangeboten ein innovatives und harmonisches Umfeld für die Auszubildenden.

Zum 1. Juni 2022 suchen wir für den DEHOGA Campus in Calw eine

Küchenleitung (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

  • Planung der Produktion und des Speisenangebots in Hauptküche und Bistro
  • Koordination der Arbeitsabläufe und Überwachung der Qualität
  • Fachgerechte Zubereitung und Konfektionierung von Speisen
  • Einarbeitung und Führung der Mitarbeitenden
  • Einkauf und Lagerverwaltung
  • Ausgabe und Verkauf der Speisen und Getränke
  • Aufbau, Weiterentwicklung und Einhaltung aller rechtlichen Hygieneanforderungen sowie der internen Hygiene- und Qualitätsstandards

Ihr Profil:

  • Ausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
  • Berufserfahrung, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position
  • Organisationstalent, Verhandlungsgeschick und Interesse an täglich neuen Herausforderungen
  • Positive Ausstrahlung und sicheres Auftreten
  • Kenntnisse im Umgang mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten sowie idealerweise in den Anforderungen der "Schmeck den Süden"-Zertifizierung
  • Hohe Identifikation mit der gastgewerblichen Branche

Wir bieten Ihnen:

  • Eine interessante und verantwortungsvolle Aufgabe mit langfristiger Perspektive in einem modernen, leistungsstarken Branchenverband
  • Eine leistungsgerechte Bezahlung und ein attraktives Arbeitszeitmodell
  • Weiterbildungsmöglichkeiten und zusätzliche Sozialleistungen

Interessiert?

Dann bewerben Sie sich bitte über unser Online-Bewerbungsformular unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung.

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DEHOGA Campus Eine Einrichtung der DEHOGA Baden-Württemberg Servicegesellschaft mbH Frau Ricarda Becker Augustenstr. 6 70178 Stuttgart

www.dehogabw.de

Küchenleitung (m/w/d) Festanstellung Vollzeit DEHOGA Campus Calw 75365 Arbeitsvorbereitung Baden Beschaffung Calw Campus DEHOGA Einkauf Ernährungswissenschaften Ernährungswissenschaftler Fremdenverkehr Gastronomie Gastronomiebranche Gemeinschaftsverpflegung Haushaltswissenschaften Hotelbranche Hotelverband Kalkulation Kantine Koch Küche Küchenleiter Küchenmeister Landesberufsschule Lebensmittel Leiter Menüzubereitung Nahrungsmittel Qualitätskontrolle Qualitätsprüfung Service Servicegesellschaft Warenannahme Wareneingangskontrolle Württemberg mbH Hotel, Gastronomie & Catering Führungskraft, Management,Gastronomie, Tourismus,Bewirtung,Koch Festanstellung Vollzeit Mit Mitarbeiterverantwortung Der Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Baden-Württemberg vertritt rund 12 500 Mitgliedsbetriebe aus Hotellerie und Gastronomie im Land. 

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