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18.05.2021


Koch (m/w/d)

Das Restaurant Eckstein in Kassel ist ein inhabergeführtes Restaurant, das mit einer Vielzahl an deftigen Speisen über Schnitzel- und Steaks, Pasta und Pizza wie auch Fischgerichten überzeugt. Aber auch Vegetarier und Kinder kommen auf ihre Kosten. Besuchen Sie doch unsere Speisekarte auf der Webseite, um den kompletten Gaumenschmaus des Ecksteins zu durchstöbern. Um den Ansprüchen unserer Gäste gerecht zu werden, arbeiten wir stets gastorientiert und grundsätzlich nach höchsten hygienischen Standards. Regelmäßiges Händewaschen und das Desinfizieren der Hände ist ein absolutes Muss, nicht nur zu Covid-19 Zeiten. Alle Mitarbeiter (m/w/d) arbeiten aktuell zusätzlich mit Mundschutz und Handschuhen. Flächen, Handläufe, Küchenartikel, etc. werden regelmäßig in kurzen Abständen desinfiziert. Damit unsere Gäste ihre Lieblingsspeisen und Getränke auch zuhause genießen können, haben wir einen Bestell- und Lieferdienst eingerichtet. Ebenso desinfizieren wir in unseren Auslieferungsfahrzeugen, die Lenkräder, Armaturen und Griffe. Kurze Entscheidungswege, anspruchsvolle Aufgabenfelder mit großer Eigenverantwortung, selbstständiges und verantwortungsvolles Arbeiten, ein sympathisches und multikulturelles Team wie entsprechende Möglichkeiten der beruflichen Weiterentwicklung erwarten Sie. Das hört sich ansprechend an und Sie möchten das Arbeitsleben des Ecksteins live erleben und beleben? Dann kommen Sie ins Team!

Zur Unterstützung des Küchenteams des Ecksteins suchen wir ab sofort eine/n

Koch (m/w/d)

Ihr Arbeitsleben

  • inhabergeführtes Restaurant
  • verantwortungsvolle, vielseitige und interessante Tätigkeiten mit großer Eigenverantwortung
  • flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
  • interessanter, abwechslungsreicher und zukunftssicherer Arbeitsplatz
  • entsprechende Möglichkeiten der beruflichen Weiterentwicklung
  • ein faires Festgehalt und ein über diesen Betrag hinaus leistungsgerechtes Provisionssystem
  • freundliches Arbeitsklima mit multikulturellem Team
  • Mitarbeiteressen (m/w/d) inkl. Rabatten
  • kostenfreie Mitarbeiterparkplätze (m/w/d) und Stellplätze für Fahrräder
  • gute Erreichbarkeit mit den öffentlichen Verkehrsmitteln durch Innenstadtlage

Ihre Aufgaben

  • Mitarbeit bei der Erstellung eines F&B Angebots / Menü-Planung, das dem Unternehmensleitbild und dem vorgegebenen Budget entspricht, zusammen mit dem (Küchen-)Team und der Küchenleitung
  • Gewährleistung eines guten Küchenergebnis, unter optimaler Verwendung der vorhandenen Materialen, Geräte und Ressourcen
  • Eigenverantwortliches Arbeiten in der Küche unter Berücksichtigung der gesetzten Standards
  • Wareneinkauf, Kücheninventur, Dokumentation der Küchenprozesse und Lagerhaltung Food
  • Management der Produkt- und Speise- / Getränkekarten und damit verbunden Bestellungen und Lagerung von Getränken, Essen und Non-Food-Artikeln im betriebswirtschaftlichen Rahmen
  • Kommunikation mit Lieferanten der Region
  • Einhaltung jeglicher Hygiene-, Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungsvorgaben, insbesondere des HACCP Konzeptes sowie sonstigen Richtlinien im Umgang mit Lebensmitteln
  • Verantwortung für die gesetzten Küchenstandards
  • Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen / angestellten Personen des Unternehmens
  • Regelmäßige Berichterstattung wie auch Meldepflicht bei abweichenden Ereignissen an den Inhaber des Betriebs wie anderen vorgesetzten und weisungsbefugten Personen
  • Teilnahme an Dienstbesprechungen, sonstigen Meetings und Schulungen

Ihr Profil

  • Berufserfahrung in der Küche oder in vergleichbarer Position
  • operatives Know-how
  • unternehmerisches Denken und Handeln
  • gute deutsche und englische Sprachkenntnisse in Wort und Schrift
  • Vorlieben für feste Arbeitszeiten
  • Verantwortungsbewusstsein und Einsatzbereitschaft
  • Engagement und körperliche Belastbarkeit
  • selbstständige, verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
  • repräsentatives und souveränes Auftreten

Ihre Bewerbung:

Wir freuen uns auf Ihre aussagefähigen digitalen Bewerbungsunterlagen unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, Ihrer Kündigungsfrist und Ihrer Jahresbruttogehaltsvorstellung.

Bewerbungen und Fragen zur Position wie Bewerbungsprozess bitte ausschließlich und schriftlich an:
jayjay Personal, Ansprechpartner Janina Jahn, info[AT]jayjaypersonal.de

Location • Restaurant Eckstein
www.eckstein-liefert.de

Obere Königsstraße 4
34117 Kassel

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