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22.09.2021


Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef (m/w/d)

Das Bildungswerk HESSEN METALL e. V. ist die zentrale Weiterbildungseinrichtung des Verbandes der Metall- und Elektro-Unternehmen Hessen e. V.

Für die Bildungsarbeit unterhält der Verein ein Bildungshaus in bester Lage in Bad Nauheim. Das Seminarhaus verfügt über 80 Plätze im Speisesaal, 64 Übernachtungszimmer sowie 12 Seminarräume. Neben einem attraktiven Seminarangebot legen wir vor allem Wert auf ein angenehmes Ambiente und qualitativ hochwertige stets frisch zubereitete Speisen.

Zur Leitung und Verstärkung unseres Küchenteams mit drei Mitarbeitenden suchen wir ab sofort in Vollzeit (40 Wochenstunden).

Für unseren Standort Bad Nauheim suchen wir Sie ab sofort in Vollzeit.

Ihre Aufgaben

  • Personalführung und Arbeitsplanung
  • Leitung und Steuerung aller Arbeiten in der Küche
  • Verwaltung des Lagers
  • Wareneinkauf und Steuerung des Wareneinsatzes
  • Qualitätssicherung
  • Planung und Erstellung von Speisen und Speiseplänen. Das zu erstellende Angebot für unsere Seminar- und Tagungsteilnehmenden umfasst ein Frühstücksbüfett, zwei Menüs zum Mittagessen zur Auswahl, Kuchenbüfett zum Nachmittagskaffee und ein kalt-warmes Büfett zum Abendessen
  • Die Versorgung der Seminarräume mit Getränken, Obst und kleinen Snacks ist sicherzustellen
  • Planung und Durchführung gelegentlicher festlicher Abendessen oder Großveranstaltungen mit kalt-warmem Büfett für bis zu 150 Teilnehmer
  • Mitarbeit im Service
  • Überwachung der Hygienevorgaben
  • Sicherstellen der Kundenzufriedenheit

Unser Angebot

  • Moderner und anspruchsvoller Arbeitsplatz in unserem Tagungshaus
  • Fachliche und disziplinarische Führung eines kleinen Teams
  • Kreative Mitarbeit bei der Erstellung von neuen Menüs & Speisen für unser Restaurant und für jegliche Art von Veranstaltungen
  • Kollegiales und angenehmes Arbeitsklima
  • Durchgängig geregelte Arbeits- und Urlaubszeiten, i.d.R. keine Wochenendarbeit sowie keine Feiertagsarbeit
  • Die Arbeitszeiten umfassen ein Dreischichtsystem von 06:00 Uhr bis 20:30 Uhr
  • Eine entsprechende Vergütung mit Urlaubs-, Weihnachtsgeld und Überstundenausgleich
  • 30 Tage Jahresurlaub sowie Heiligabend und Silvester frei
  • Kostenloser Parkplatz in der Tiefgarage (für E-Fahrzeuge mit Stromanschluss)
  • 20%-iger Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • Attraktive Unfallversicherung 24/7

Ihr Profil

  • Erfolgreich Abgeschlossenene Ausbildung als Koch und mehrjährige einschlägige Berufserfahrung als Koch
  • Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche in einem guten Haus (auch als Stellvertreter)
  • Führungsqualitäten
  • Wirtschaftlicher Sachverstand zum effizienten Einsatz unserer Ressourcen, insbesondere im Bereich Einkauf
  • Ausbildereignungsprüfung
  • Dienstleistungsorientierte Arbeitseinstellung
  • Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Sicheres und aufgeschlossenes Auftreten
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Bereitschaft im Service mitzuarbeiten
  • Teamfähigkeit und Kreativität
  • Führerschein Klasse B

Bewerbungen von Menschen mit Behinderung sind ausdrücklich erwünscht.

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Küchenchef (m/w/d) Festanstellung Vollzeit Bildungswerk HESSEN METALL e.V. Bad Nauheim in Hessen Stahl- & Metall,Bildung & Training Führungskraft, Management,Koch Festanstellung Vollzeit Mit Mitarbeiterverantwortung Das Bildungswerk HESSEN METALL e. V. ist die zentrale Weiterbildungseinrichtung des Verbandes der Metall- und Elektro-Unternehmen Hessen e. V.

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